Savoy'un Herkes İçin Çikolata kitabından alınan bu tarif lezzetli olduğu kadar evde yapımı da kolay.
Lezzetli bir paylaşım için, Puro Chocolate'da, ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtabilmeniz için size Savoy'un Chocolate para todos adlı kitabından bitter çikolatalı yer mantarı için bu basit tarifi getiriyoruz.
koyu çikolata yer mantarı
Malzemeler:
- 1 su bardağı ağır krema
- 2 yemek kaşığı rom
- 1 ¾ bitter çikolata
- 45 gram tuzsuz kare kare kesilmiş tereyağı
- ½ su bardağı kakao tozu
hazırlık:
- Bir tencerede, ağır krema ve romu kaynatmadan ısıtın.
- Ateşten alın ve çikolatayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar hareket ettirin.
- Soğuk doğranmış tereyağını ekleyin ve eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Karışımı süzün ve bir kaba koyun. Plastik sargıyla örtün ve en az 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
- Top yapmanızı sağlayan küçük bir dondurma kaşığı veya küçük bir kaşık alın; biraz ılık suda ıslatın ve yer mantarını yapın. Altta parşömen kağıdı bulunan bir tepsiye yerleştirin.
- Hepsi hazır olduğunda, 30 dakika buzdolabında bekletin. Her birini elenmiş kakao tozundan geçirin ve avucunuzun içinde biraz daha yuvarlayın. Onları sunmak için bir tabağa koyun.
- Onları hemen yiyin veya buzdolabında saklayın.
